Petite mer 42€
Mise en Bouche – Maquereau “Tandoori” à peine cuit à la flamme, escabèche de petits pois à l’oseille – Pêche côtière légèrement grillée, brocoletti et coquillages embeurrés d’une sauce paloise – Sélection de fromages affinés en supplément (12€) – Café et chocolat grands crus, siphon de vanille fumée, noix de pécan caramélisées HORS JOURS FERIES
Contre-courant 59 €
Mise en Bouche – Maquereau “Tandoori” à peine cuit à la flamme, escabèche de petits pois à l’oseille – Langoustines du Guilvinec, étuvée de légumes primeurs et consommé des pinces parfumé aux feuilles de citronnier – Pêche côtière légèrement grillée, brocoletti et coquillages embeurrés d’une sauce paloise – Sélection de fromages affinés en supplément (12€) […]
À la dérive 79 €
Mise en Bouche – Maquereau “Tandoori” à peine cuit à la flamme, escabèche de petits pois à l’oseille – Langoustines du Guilvinec, étuvée de légumes primeurs et consommé des pinces parfumé aux feuilles de citronnier – Pommes de terre nouvelles confites au beurre d’algue, garnies d’un tartare d’huître/poireau/citron, jus vert iodé – Pêche côtière légèrement […]
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